Beside The Road

Last Update : Thursday 30 January, 2003 7:47 AM

ปลาช่อนย่าง ไพบูลย์

          เพิ่งเขียนเรื่องไปร่องกล้าหยกๆ อากาศหนาวฉับพลัน Beside สัปดาห์นี้เอาใจคนขึ้นเหนือ ขับรถผ่านสิงห์บุรี กินปลาช่อนกันดีกว่า ร้านเค้าชื่อไพบูลย์ไก่ย่าง อยู่ทางซ้ายมือหรือเส้นทางขาขึ้น ก่อนถึงร้านแม่ลาปลาเผาหน่อยหนึ่ง แถวนี้มี ๒ ร้านติดกัน ร้านแรกเป็นต้มเลือดหมู อร่อยดีเหมือนกัน ร้านไพบูลย์อยู่ถัดไป เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับคนแถวนั้น ลานจอดรถกว้างใหญ่ ในร้านก็กว้างรับลมโกรกสบาย ยิ่งหน้าหนาวอากาศยิ่งดี แต่ร้านนี้ถ้าไปสายมีปัญหา คนเยอะครับ

          อาหารแนะนำมีหลายอย่าง ที่เด็ดสุดคือ "ปลาช่อนย่างเกลือ" ปลาเนื้อแน่น ชุ่มน้ำไม่แห้งผาก ตัวใหญ่ดีด้วยล่ะ เนื้อปลาไม่คาวเลย ที่สำคัญคือเครื่องเคียง ดูในภาพสิครับ มีเพียบขนาดไหน ทั้งผักต้ม สะเดา มีไข่ต้มให้ด้วยล่ะ น้ำจิ้มมีทั้งน้ำปลาหวาน น้ำปลาเฉยๆ แจ่ว น้ำพริกตาแดง แม้กระทั่งน้ำพริกแมงดายังมีให้เลยครับ กินแค่เครื่องเคียงก็สนุกแล้ว สำหรับราคา ถูกจนน่าทึ่ง ผมจำไม่ได้ว่าเท่าไหร่ จำได้ว่าน่าทึ่ง ไม่ต้องห่วงครับ ถูกกว่าร้านอาหารทั้งหลายในกรุงเทพแน่นอน

          ใครผ่านไปแถวนั้น ไพบูลย์ไก่ย่างคือร้านแนะนำ เข้าไปกินตั้งแต่สิบเอ็ดโมงกำลังสวย อาหารจะได้เสิร์ฟเร็วๆ หน่อย กินปลาหนึ่งตัว คนห้าคน กินกันปลาเกือบไม่หมด คิดเอาเองก็แล้วกันครับ

Beside The Road